Apfel-Zimt-Porridge
Apfel-Zimt-Porridge
Äpfel, Zimt und Rosinen ist einfach einer super Kombination. Egal ob beim Bratapfel, Apfelstrudel oder bei diesem leckeren Porridge. Der perfekte Start in einen kalten Herbst oder Winter Tag. Dieses Rezept lässt sich auch super leicht in größeren Mengen kochen und ist daher auch für Familien und Kinder super geeignet.
Kochutensilien
- 1 Topf
Zutaten
- 2 Stk. Äpfel
- 80 g zarte Haferflocken
- 400 ml Milch (Hafer oder Soja)
- 200 g Apfelmus
- 20 g Mandeln
- 60 g Rosinen
- 1 TL gemahlener Zimt
- 2 TL Honig alternativ Agaven Dicksaft
- 2 TL vegane Butter
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Zu Beginn die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse entfernen.
- Anschließende die Äpfel in Würfel/Stücke schneiden und die Mandeln grob hacken.
- Nun die Butter in einen Topf geben und erhitzen. Dann die Apfelstücke zusammen mit den Mandeln und den Rosinen für 1-2 Minuten anschwitzen. Der Zimt sowie der Honig können ebenfalls schon zugegeben werden.
- Wenn alles leicht karamellisiert ist, 3-4 EL der Äpfel entnehmen und bei Seite stellen. Anschließend die Milch, die Haferflocken und das Apfelmus hinzugeben und einmal aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eine Prise Salz hinzugeben.
- In eine Schüssel füllen und etwas der beiseite gestellten Äpfel in die Mitte geben. Ggf. noch ein Paar gehackte Mandeln und etwas Zimt darüber streuen.
