Im Winter müssen wir viel auf das eingelagerte Gemüse aus dem Sommer und Herbst zurückgreifen, daher kommt auf den Tisch, was sich gut lagern lässt. Aus verschiedenen Kohlsorten, Wurzelgemüse und vielen weiteren lassen sich genau die herzhaften Gerichte zaubern, die wir in der kalten Jahreszeit so lieben. Auch der Winter bietet uns heimische Köstlichkeiten wie Rosenkohl oder Feldsalat, auf die ich mich jedes Jahr wieder freue.
Ich esse sehr gerne French Toast, auch weil er so wandelbar ist. Bei diesem Rezept habe ich mal ausprobiert, wir gut sich French Toast füllen lässt und was soll ich sagen – es funktioniert wunderbar. Für die Füllung habe ich selbstgemacht Nuss-Nugat-Creme verwendet aber man …
Club Sandwich, einer der Bar Food Klassiker überhaupt. Ich esse es sehr gerne, wenn ich in einem der Hotels zu Gast bin, in denen ich arbeite. Nur gibt es da zwei Punkt. Erstens ist das klassische Club Sandwich nicht vegetarisch und zweitens basiert es auf …
Ich esse super gerne Wirsing im Winter. Mit diesem Rezept habe ich mal etwas Neues probiert. Es verbindet typischen Rahmwirsing mit orientalischen Gewürzen. Abgerundet wird das ganze durch leckeren knusprig gebackenen Wirsing als Topping.Ein wunderbares Alltagsgericht, das sich leicht vegan zubereiten lässt. Da man es …
Ich liebe es, wenn es Früchtebrot zu einem Käsebrett gibt. Es ist mit seiner süßes ein perfekter Begleiter für würzigen Käse. Früchtebrot kann man ganz leicht selbst backen (Rezept findet ihr hier im Blog) oder einfach kaufen.In diesem Fall habe ich ein kleines Rezept für …
Eigentlich ist dieses Gericht eine tolle Möglichkeit die Reste vom Gänsebraten Essen mit der Familie zu verwerten. In diesem Fall habe ich aber die pulled Gans mit Jackfruit ersetzt. Schmeck genauso lecker. Ein leckeres Essen für kalte Tage.
Kürbis ist eines meiner liebsten Herbst-/ Wintergemüse. Es ist super wandelbar und passt perfekt zu den kalten Jahreszeiten. Diese Kürbissuppe ist angelehnt an ein Rezept vom Foodblog Krautkopf, dass ich dieses Jahr bei meinen Eltern zu Weihnachten gekocht haben. Die kräftigen Gewürze und die Vanille …
Rosenkohl ist eines meiner Lieblingsgemüse im Winter. In Deutschland finden wir ihn von Oktober bis Januar aus heimischem Anbau. Ich persönlich mag in lieber gebraten oder gebacken als geschmort. Durch das Braten, bekommt der Rosenkohl eine kräftige Nussige Note. So auch in diesem Rezept, bei …
Ich hatte zuletzt noch Sauerkirschen übrig vom Waffel-Frühstück und habe mir überlegt, was ich damit noch so anstellen kann. Dabei ist dieser einfache Quark herausgekommen. Man kann ihn auch ganz leicht vegan zubereiten. Die Sauerkirschen mit Zimt schmecken herrlich Weihnachtlich bzw. Winterlich. Ein leckeres und …
Ente mit Rotkohl gehört für mich fest zur Weihnachtszeit. Ich esse zwar kaum noch Fleisch aber einmal im Jahr gönne ich mir diesen Luxus. Das Rezept für selbst gekochten Rotkohl und eine vegane Jus findet ihr bei meinen Basic Rezepten. Der Preiselbeer-Scheiterhaufen hat zwar einen …
Frische Waffeln zum Frühstück, machen nicht nur Kinder froh, sondern Erwachsene ebenso. Ja dieser Slogan gehört eig. zu den bekannten Fruchtgummis, aber er passt auch zu Waffeln. Frisch gemachte Waffeln sind wirklich ein wahrer Genuss und duften zudem herrlich. Als Topping kann man alles mögliche …