Im Winter müssen wir viel auf das eingelagerte Gemüse aus dem Sommer und Herbst zurückgreifen, daher kommt auf den Tisch, was sich gut lagern lässt. Aus verschiedenen Kohlsorten, Wurzelgemüse und vielen weiteren lassen sich genau die herzhaften Gerichte zaubern, die wir in der kalten Jahreszeit so lieben. Auch der Winter bietet uns heimische Köstlichkeiten wie Rosenkohl oder Feldsalat, auf die ich mich jedes Jahr wieder freue.
Rotkohl oder Blaukraut ist wohl eine der klassischsten Deutschen Beilagen zu vielen Gerichten wie Rouladen, Ente oder Gans. Aber auch zu vegetarischen und veganen Gerichten schmeckt es ganz vorzüglich. Ich finde man solle nicht vor dem Aufwand der Zubereitung zurückschrecken, da sich der fertige Rotkohl …
Früchtebrot ist eine der Leckereien, die ich in der Weihnachtszeit am liebsten mag. Egal ob Früchtebrot oder Apfelbrot, es gehört einfach zur Winterzeit. Was ich besonders mag, ist das das Brot so saftig ist. Ich esse es am liebsten mit einer dünnen Schicht Butter darauf, …
Diese kleinen Leckerbissen aus Mürbteig und Konfitüre haben jedes Jahr einen festen Platz in der Plätzchenbox meiner Familie. Ich habe hier mal unser Familienrezept aufgeschrieben. Durch den Zitronenabrieb bekommen die Plätzchen eine schöne frische Note.
Viele Menschen mögen keinen Rosenkohl und ich kann es verstehen, wenn man nur den etwas langweilig und nach Kohl schmeckenden gedämpften Rosenkohl kennt. Aber in den kleinen Kugeln steck so viel mehr Geschmack. Ich mag ich besonders gerne gebraten oder gebacken.Dieses Rezept verbindet etwas die …
Einer meiner absoluten Favoriten und den Weihnachtsmarkt essen. Egal ob auf Brot oder auf Kartoffel – geschmolzener Raclette Käse ist einfach nur lecker. Ich mache mir dazu gerne ein Chutney aus Cranberrys, Schalotten und etwas Portwein. Dies Süße ergänzt sich perfekt mit dem würzigen Käse.
Plätzchenbacken gehört zur Vorweihnachts und Adventszeit einfach dazu. Dabei gibt es für mich nichts schöneres als Familienrezept, die von Generation zu Generation weitergeben werden. Genauso ein Rezept habe ich heute für euch. Der Geschmack dieser Ingwer Lebkuchen ist fest verbunden mit meiner Kindheit. Früher gab …
Spitzkohl eignet sich im Gegensatz vielen anderen Kohlsorten perfekt zum Kurzbraten, daher ist er perfekt für allerlei Gerichte aus dem Wok. Diese Udon Nudeln sind super schnell zubereitet und mega lecker. Perfekt wenn mal keine Zeit ist oder für den Feierabend. Außerdem kommen wir mit …
Ich arbeite bei einer Hotelkette, bei der es einer der Standards ist, dass jedes Hotel eine eigenen Nuss-Nugat-Creme zum Frühstück anbieten muss. Also dachte ich mir: warum immer kaufen und nicht mal selbst machen? Passend zur beginnenden Weihnachtszeit habe ich die Creme mit Lebkuchengewürz abgeschmeckt …
Frische Waffeln zum Frühstück, machen nicht nur Kinder froh, sondern Erwachsene ebenso. Ja dieser Slogan gehört eig. zu den bekannten Fruchtgummis, aber er passt auch zu Waffeln. Frisch gemachte Waffeln sind wirklich ein wahrer Genuss und duften zudem herrlich. Als Topping kann man alles mögliche …
Äpfel, Zimt und Rosinen ist einfach einer super Kombination. Egal ob beim Bratapfel, Apfelstrudel oder bei diesem leckeren Porridge. Der perfekte Start in einen kalten Herbst oder Winter Tag. Dieses Rezept lässt sich auch super leicht in größeren Mengen kochen und ist daher auch für …