Manche Gerichte sind so lecker, die möchte man das ganze Jahr essen. Ich achte in dieser Kategorie besonders darauf, dass nur Gemüse und Obst verwendet wird, das entweder das ganze Jahr aus heimischem Anbau verfügbar ist oder immer importiert werden muss, da es bei uns nicht angebaut werden kann. Macht euch auf die Suche nach eurem persönlichem Comford Food!
Dieses Rezept kombiniert Hummus mit tollen Grillaromen. Man kann es sowohl beim Grill als auch wunderbar in der Küche zubereiten. Der gegrillte Lauch und die Zitrone bringen eine rauchige süße mit, die dem Hummus das besondere etwas verlangen. Besonders gut passt dazu etwas Fladenbrot.
Bei spanischen Essen denke die meisten wohl direkt an Tapas, allerdings sind Tortillas in Spanien wohl noch populärer und absolute Hausmannskost. Es gibt sie in nahezu unendlichen Abwandlungen. Man kann sie wunderbar verwenden um Rest zu verkochen. Sind sie ganz klassisch mit Kartoffel und Ei. …
Spaghetti al’assassina oder die Mörderpasta. Das besondere an der Art der Zubereitung, ist, dass die Nudeln nicht in Wasser gekocht werden, sondern direkt in der Tomatensauce. Dabei wird auch nicht die gesamte Flüssigkeit von beginn zugegeben, sondern lach und nach. Es ist eine Mischung aus …
Tamagoyaki sind japanische Omeletts bei denen die Omeletts Sicht für Schicht ineinander gerollt werden, sodass eine große Rolle entsteht. Wörtlich übersetzt bedeutet Tamagoyaki „gebratenes Ei“. Es wird gerne als Beilage zum Sushi oder als Lunch (Lunchbox) verwendet. Ich find, es macht sich aber auch hervorragen …
Dieses Gericht gehört zu meinen persönlichen Lieblingsessen. Durch das auskochen der Schalen, entsteht ein herrlicher Garnelenfond, der die Basis für eine phantastische Pasta Sauce ist. Es lohnt sich, die Zeit für den Fond zu investieren. Außerdem kann man so die gesamten Garnelen für das Gericht …
Dieses Rezept ist super einfach, geht schnell und schmeckt fantastisch. Damit ist es ein perfektes veganes Feierabendgericht. Zum ersten Mal habe ich diese Art Tofu bei meinem Bruder gegessen und ich war einfach begeistert. Mit dieser Art hat er es auch geschafft, meine Mutter von …
Das Rezept für diese Lauchpuffer habe ich aus dem Vegetarischen Kochbuch von Ottolenghi – eines der besten Kochbücher die ich besitze. Es ist voll von leckeren und kreativen vegetarischen Rezepten wie dieses.Das Schöne an Lauch ist, er eig. das ganze Jahr aus Heimischen Anbau erhältlich …
Jeder kennt wohl die leckere rote Feta Creme vom türkischen Feinkostladen oder Stand auf dem Markt. Eine meiner absoluten Favoriten, wenn man eine Brotzeit mit Fladenbrot, Oliven, eigelegten Paprika und Peperoni machen möchte.Ich habe mich immer gefragt ob man diese nicht einfach selber machen kann …
Ich esse super gerne Wirsing im Winter. Mit diesem Rezept habe ich mal etwas Neues probiert. Es verbindet typischen Rahmwirsing mit orientalischen Gewürzen. Abgerundet wird das ganze durch leckeren knusprig gebackenen Wirsing als Topping.Ein wunderbares Alltagsgericht, das sich leicht vegan zubereiten lässt. Da man es …
